ARRÒS AL MICROONES / ARROZ EN EL MICROONDAS / RICE IN THE MICROWAVE

Ara a quasi totes les cuines hi ha un aparell que quasi no fem servir, o això és el que passa amb el meu, és el MICROONES, ja fa temps em van regalar un llibre amb unes quantes receptes, però no m'acabaven de fer el pes. Ara tinc unes amigues que s'han aficionat als TUPPERWARES, ja sabeu que només es venen en reunions,  a la última que vaig anar ens van ensenyar un estri per fer l 'arròs al micro, era molt interessant, maco, fabulós però extremadament car. Vaig pensar que amb un bol de pirex i una tapa també podria funcionar, i així ha estat, la recepta que us porto no és mes que la manera de coure arròs al micro.
Agafeu la quantitat d'arròs que vulgueu coure i la poseu en un estri que pugui anar al micro ( jo faigeu  servir un bol de vidre ), el renteu unes quatre o cinc vegades, fins que veieu que l'aigua queda clara ( no blanca ) vol dir que ja li heu tret el midó. L'aigua ha de cobrir  l'arròs i un dit més, i afegiu una mica de sal, ho remeneu i ho tapeu, ho poseu al micro al 100% de potència 18 o 20 min. Passat aquest temps ja ho podeu treure. Espereu uns minuts per que acabi de bullir i no us cremeu al treureu.
El mateix sistema val per la pasta, el temps es un pel mès curt. També depen de la potència del micro, el meu te 800 w.


                        ----------------------------------------------------------------------

Ahora en casi todas las cocinas hay un aparato que casi no usamos, o eso es lo que me  pasa a mi con el mio, es el MICROONDAS.
Hace ya  un  tiempo me regalaron un libro con varias recetas, pero no me acababan de gustar
Ahora tengo unas amigas que se han aficionado a las reuniones de TUPPERWARE, ya sabéis que sólo se venden en reuniones, a la última que fui nos enseñaron un utensilio para hacer el arroz en el micro, era muy interesante, bonito, fabuloso pero extremadamente caro . Pensé que con un cuenco de pirex y una tapa también podría funcionar, y así ha sido, la receta que os traigo no es más que la manera de cocer arroz en el micro.
Tomad la cantidad de arroz que deseéis cocer y la coloque en un utensilio que pueda ir al micro (yo uso un bol de vidrio).
Lo  laváis  unas cuatro o cinco veces, hasta que veáis  que el agua queda clara (no blanca ) quiere decir que ya le habéis quitado el almidón.
Una vez lavado lo volvéis a cubrir de agua , añadís un poco de sal, removéis  y tapáis, lo colocáis en el micro al 100% de potencia 18 o 20 min. Pasado este tiempo ya está listo. Esperar unos minutos para que termine de hervir y no os queméis al sacarlo del micro.
El mismo sistema lo podéis aplicar a la pasta, el tiempo es un poco más corto. También depende de la potencia del micro, el mio tiene una potencia de 800 w.

                         -------------------------------------------------------------------------

Now in almost every kitchen there is a hardly used device, or that's what happens to me with mine, is the MICROWAVE.
Some time ago I got a book with several recipes, but I'd just like
I bring the recipe is just the way to cook rice in the micro.
Take the amount of rice as you want to cook and put them in a container that can go to micro (I use a glass bowl).
What do you wash the rice four or five times, untihe l you see that the water is clear (not white) and it means that you have taken away the starch.
Once you turn it wash water to cover, you add a little salt, remove wheel and cover the bolw.
You place it in the micro to 100% power 18 or 20 min. After this time the rice is ready. Wait a few minutes left to boil.
The same system can be applied to the  italian paste, the time is a little shorter. It also depends on the power of micro.

LLOBARRO AL FORN / LUBINA AL HORNO / SEA BASS BAKED

La recepta d'avui és ben senzilla, la podeu fer amb qualsevol peix que hagueu comprat.Jo avui la faig amb uns llobarros que havia trobat molt be de preu.
Demaneu que us netegin i us escatin els llobarros, agafeu un parell de cebes i uns tomàquets ben madurs, els talleu a trossos i els salpebreu els poseu un parell de minuts al micro-ondes i els reserveu.
En una safata pel forn poseu un raig d'oli, les cebes i els tomàquets i a sobre el peix, agafeu un got l'ompliu amb meitat de vi blanc i meitat d'aigua i regueu els ingredients, ho poseu al forn ( escalfor dalt i baix ) a 180º
durant 15 minuts i ja està llest.
Bon profit.
INGREDIENTS
1 llobarro de ració per persona
3 o 4 cebes ( depen dels comensals )
1 got de vi blanc.
sal,pebre, oli


                                                --------------------------------------------

La receta de hoy es bien sencilla, se puede hacer con cualquier pescado. Yo hoy la hago con unas lubinas que había encontrado muy bien de precio.
Pedir que os limpien y desescamen las lubinas, cortar en juliana un par de cebollas y dos tomates maduros salpimentarlos y cocerlos al microondas un par de minutos al máximo de potencia, reservarlos.
En una bandeja para horno poner un chorro de aceite, las cebollas y los tomates y encima el pescado, llenar un vaso mitad de agua y mitad de vino blanco, regar los ingredientes.
Poner en el horno (calor arriba y abajo) a 180 º durante 15 minutos y ya está listo.
Buen provecho.

INGREDIENTES ( por persona )
1 lubina de ración por persona
3 o 4 cebollas (depende de los comensales)
1 vaso de vino blanco.
sal, pimienta, aceite

                                                    ---------------------------------

Today's recipe is simple, can be made with any fish. Today I do with a sea bass .
Request cleaned the sea bass, cut into strips a couple of onions and two ripe tomatoes, sprinkle  and cook in the microwave 2  minutes at full power, set aside.
In a baking dish put a little oil, onions and tomatoes and the fish on top, fill a glass half water and half white wine, water the ingredients.
Put in the oven (heat up and down) at 180 degrees for 15 minutes and you're ready.
Enjoy.

INGREDIENTS (per person)
1 sea  bass ration per person
3 or 4 onions (depends on the guests)
1 glass of white wine.
salt, pepper, oil

ORADA AL FORN AMB MIL FULLS DE VERDURETES

Aquesta recepta és molt senzilla i ràpida de fer, crec que la vaig tenir llesta en 15 minuts, per que digueu que per cuinar fa falta temps.
Primer agafeu el peix, el netegeu, el salpebreu  i el poseu en una safata pel forn amb dues cullerades d'oli i mig got d'aigua amb vi blanc, ho poseu al forn a 160º amb escalfor a baix i a dalt. En cinc minuts està fet.
D'altra banda agafeu les verdures que tingueu per la nevera, jo tenia : xampinyons laminats, mig carabassó uns tomàquets i un parell de cebes, talleu la ceba i els xampinyons en trossets petits, el carabassó en quadradets, i els tomàquets en rodanxes de mig centímetre de gruix.
En una paella amb una mica d'oli d'oliva sofregiu la ceba i els xampinyons, quan la ceba sigui transparent hi afegiu el carabassó ho saltegeu uns minuts hi ho reserveu, les rodanxes de tomàquet les passeu per la paella uns minuts per cada banda.
Per muntar el mil fulls poseu una base de tomàquet a sobre una mica de les verdures sofregides i aixi  fins que acabeu les rodanxes d'un tomàquet.
Ho poseu en el plat acompanyant la orada i ja podeu menjar, bon profit!!!

INGREDIENTS ( 5 PERSONES )
5 orades ( si son de ració si no consulteu el peixater )
2 cebes
5 tomàquets
1/2 carabassó
100 gr. de xampinyons laminats

oli, aigua, 1/4 got de vi blanc, sal i pebre.

ESCALOPA DE POLLASTRE AMB PINYA I SESAM

Un any em van regalar un llibret amb receptes de cuina molt fàcils de fer es diu " 12 sopars per sentir-se millor " és d'una metgessa nutricionista que haureu escoltat per la radio es la Magda Carlas, no havia fet mai cap de les seves receptes per que no m'acaben de convencer, però aquest estiu durant una setmana que estavem sols el meu marit i jo en vaig provar unes quantes i no queden malament, aquesta és molt senzilla i ràpida de fer. No és la recepta original si no que jo l'he adaptat.
Talleu uns pits de pollastre en làmines per fer-los arrebossats, els poseu en una safata a macerar amb el suc d'una pinya natural, els reserveu a la nevera durant +- una hora.
Talleu la pinya en tires fines,farciu els pits amb la pinya i tanqueu-los com una escalopa, passeu per ou i per sèsam ( també es pot fer amb pa ratllat).
Poseu les escalopes en una platera de forn i les feu uns cinc minuts per cada costat , el forn l'haueu escalfat prèviament.
Es pot acompanyar amb unes làmines de pinya daurades en una paella.
També podeu fer-les a la manera tradicional fregides en oli.

INGREDIENTS ( 4 PERSONES )

4 pits de pollastre tallats per arrebossar.
pinya natural
suc de pinya
sèsam
ou

COSTELLAM DE PORC AL FORN

Aquest és un plat que no surt massa car i que condeix molt. 

Agafeu un kilo de costella de porc sencera, la carnicera us fara uns talls per que es pugui coure bé al forn,

elsalpebreu, l'embadurneu amb una mica de llard i el poseu al forn a 180º uns 45 minuts( heu d'anar vigilant que no és cremi), a part feu una picada d'all, julivert i oli i ho aneu embadurnat a mesura que ho aneu coent.

A part talleu unes patates fines ( com per fer truita ) i unes sebes i les fregiu fins que estiguin daurades.

Per que la seba us quedi amb aquest color de caramel, l'heu de fer molt a poc a poc amb el foc baix i jo hi afegeixo una mica d'aigua de quan en quan per que no es cremi.

INGREDIENTS ( 4 PERSONES )

1 kg de costella de porc

5 patates grosses

4 sebes

sal, pebre,

all, oli, julivert