dimarts, 27 de setembre de 2011

ESCALOPA DE POLLASTRE AMB PINYA I SESAM

Un any em van regalar un llibret amb receptes de cuina molt fàcils de fer es diu " 12 sopars per sentir-se millor " és d'una metgessa nutricionista que haureu escoltat per la radio es la Magda Carlas, no havia fet mai cap de les seves receptes per que no m'acaben de convencer, però aquest estiu durant una setmana que estavem sols el meu marit i jo en vaig provar unes quantes i no queden malament, aquesta és molt senzilla i ràpida de fer. No és la recepta original si no que jo l'he adaptat.
Talleu uns pits de pollastre en làmines per fer-los arrebossats, els poseu en una safata a macerar amb el suc d'una pinya natural, els reserveu a la nevera durant +- una hora.
Talleu la pinya en tires fines,farciu els pits amb la pinya i tanqueu-los com una escalopa, passeu per ou i per sèsam ( també es pot fer amb pa ratllat).
Poseu les escalopes en una platera de forn i les feu uns cinc minuts per cada costat , el forn l'haueu escalfat prèviament.
Es pot acompanyar amb unes làmines de pinya daurades en una paella.
També podeu fer-les a la manera tradicional fregides en oli.

INGREDIENTS ( 4 PERSONES )
4 pits de pollastre tallats per arrebossar.
pinya natural
suc de pinya
sèsam
ou

divendres, 16 de setembre de 2011

SORBET DE POMA RAPID

Us dec un munt de receptes, despres de les vacances no trobava el moment de posar-m'hi . Com que encara fa calor venen de gust les menges lleugeres i fresques, aquest d'avui  es un sorbet molt refrescant  adient per prendre amb companyia tot gaudint d'un banyet o una estona a l'ombra. I qui ha dit que no és poden fer sorbets a casa i sense masses estris, nomes cal que tingueu una batedora, picadora o un bon turmix.
Agafeu unes pomes granny smith, ja sabeu aquelles de color verd i gust mes aviat acid, les partiu i els traieu el cor, les poseu a la batedora amb el sucre i el suc de llimona o llima, a la recepta original porten llima, però ja sabeu que es tracta de fer coses amb el que tingueu  en aquell moment a casa i jo només tenia llimones.Ho tritureu bé i quan estigui bastant fi hi aneu afegint glaçons, ho tritureu i ja ho podeu servir. Ja veureu que la foto no és massa lluïda però és que l'he hagut de fer de qualsevol manera doncs m'ho prenien de les mans.També és una bona forma de que els nens mengin una fruita sense adonar-se'n.


INGREDIENTS (4 PERSONES )


4 pomes granny smith
2 llimones
100 gr de sucre
uns 20 glaçons ( casolans ) mes o menys


Os debo un montón de recetas, después de las vacaciones no encontraba el momento de ponerme. Como todavía hace calor apetecen las comidas ligeras y frescas, este de hoy es un sorbete muy refrescante adecuado para tomar en compañía disfrutando de un baño o un rato a la sombra. Y quien ha dicho que no es posible realizar sorbetes en casa? y sin demasiados utensilios! Solamente necesitáis una buena  batidora, o   picadora.
Tomad  unas manzanas granny smith, ya sabéis aquellas de color verde intenso y sabor más bien ácido, las partís y retiráis el corazón, las colocáis en la batidora con el azúcar y el zumo de limón o lima, la receta original llevaba lima, pero ya sabéis que se trata de hacer cosas con lo que tenga en ese momento en casa y yo sólo tenía limones . Lo trituráis bien y cuando esté bastante fino vais añadiendo cubitos de hielo, lo seguís triturando y ya lo podéis servir.  También es una buena manera de que los niños coman una fruta sin darse cuenta.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
4 manzanas granny smith
2 limones
100 gr de azúcar
unos 20 cubitos (caseros) mas o menos


It's been so long without any new recipe. This hot weather is perfect for light and fresh meals. Today I'm introducing you  a very refreshing sorbet. Perfect to drink with a good friend, during a swim in the pool or to have it enjoying a moment in the shade. And who said you can not make sorbets at home? You don't need more than a blender or a fruit grinder machine!
Take a Granny Smith apples. You know, those green and with sour taste. Cut the apples in eight or ten small pieces and remove the heart. Place the pieces in the blender with sugar and lemon or lime juice. Crush the fruit quite well. When the texture looks milky start adding ice cubes. Keep crushing it and now you can serve it. You'll see that the photo is not the best one but ... they took it off my hands! It is also a good way to make your kids eat fruit in a funny way.

INGREDIENTS  (4  PEOPLE)

4 granny smith apples
2 lemons
100 g sugar

about 20 ice cubes (homemade) more or less